* Ingredienti:
4 uova
140 gr. di zucchero
600 ml. di latte
70 ml. di acqua
2 cucchiaini di Matcha in polvere


Preparazione:
Usate un mix elettrico o una frusta a mano e sbattete le uova con lo zucchero fino ad avere una consistenza cremosa. Mescolate il tè all'acqua bollente e fate sciogliere bene in modo che non rimangano grumi. Versate il tè nel latte bollente e mescolate bene, infine versate quest'ultimo alle uova sbattute. Versate il composto negli stampini (circa 6, dipende dalla grandezza). Mettete gli stampini in una teglia dai bordi alti piena d'acqua per evitare che il budino si secchi durante la cottura. Infornate a 150 C per 1 ora e 20 minuti. Dopo un'ora controllate il livello dell'acqua. Fate raffreddare e mettete in frigo. Capovolgete solo al momento di servire.
Se siete pazzi per il green tea, spolverate con Matcha prima di servire.

Consiglio: Per un effetto super green potete usare del colorante per dolci. Ovviamente verde!