1000 Dolci

Preparazione
Su un piano da lavoro infarinato stendete la pasta sfoglia in un rettangolo di 36x22 cm circa. Pareggiate bene i bordi del rettangolo con il coltello affilato. Ritagliate un triangolo di cartone con la base lunga 18 cm e i lati lunghi 14 cm e usatelo per tagliare 6 triangoli da ogni porzione di pasta. Spalmate su ogni triangolo uno strato sottile di cioccolata lasciando tuttavia un cm di margine lungo il perimetro del triangolo. Spolverizzate la cioccolata con il cioccolato tritato. Tritate leggermente le estremità dei triangoli di pasta, arrotolateli su se stessi e piegate leggermente gli estremi all’interno in modo da ricavare dei cornetti. Poneteli ben distanziati sulle teglie, copriteli e lasciateli lievitare almeno altre 4 ore in frigorifero ( meglio ancora tutta la notte). Scaldate il forno a 200°C. spennellate bene i croissant con il burro fuso, poi lasciateli lievitare ancora a temperatura ambiente per 40 minuti in modo che raddoppino il volume. Spennellate di nuovo i croissant con il burro fuso cuoceteli in forno per 15-20 minuti e serviteli in tavola ancora caldi e spolverizzateli con lo zucchero a velo.